小麦水分测定毕业论文

问：小麦种子含水量的测定方法？

1. 答：种子水分测定的标准方法是烘干减重法。小麦种子应该用高温烘干法，即要求烘箱预热温度为140℃—145℃，烘干样品使用的温度是130—133℃，烘1小时。
   将小麦样品分两份，放入称量盒内测定重量。置入烘箱内，在130—133℃恒温下，经3h取出称量盒，盖好盖子放入干燥器中冷却，约30min后取出称重，记下重量。接着再放入130—133℃的烘箱内烘1h，冷却后称重，直至后次称重和前次称重不超过0.02g为止，记下最后一次重量作为烘干后重量。进行水分含量计算。
   种子含水量（%）＝ （烘前试样重-烘后试样重）/烘前试样重*100%。
   测定中要求称量准确度为0.01g；两份试样测定结果，差距不得超过0.4%，否则重新测定。

问：高粱小麦原料中水分的测定实验步骤

1. 答：高粱，小麦，这些粮食中的水分测定，一般用A310快速水分测定仪，实验步骤，取1-2g的样品，加入到仪器的样品盘，然后按开始键，等到几分钟就可以出结果了。

问：小麦粉水份检测方法

1. 答：两个检验方法，一个是烘箱，另一个是冠亚水分测定仪。烘箱测试时间长、效率低。水分仪测试速度快，准备度也高。